La receta usa:

60min. Medio

Receta de filetes de carpa al horno

Ingredientes para 12 porciones

Filetes

4 filetes de carpa

Una cucharadita de pimienta blanca

Ralladura de lima

Una cucharadita de comino

Sal de grano grueso

Una cucharada de cilantro fresco picado

4 cucharadas de mantequilla

Salsa

3 cucharadas de mermelada de grosella espinosa Herbapol

1 taza de Riesling

½ cucharadita de canela

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

Preparación

Marque la carpa donde hay huesos, cada 2 mm; cortar ayudará a quitar los huesos durante el horneado. Espolvoree con una mezcla de especias: pimienta, sal, ralladura de lima, comino y cilantro, luego vierte el jugo de lima. Frote firmemente la marinada sobre el pescado y aplique una cucharada de mantequilla a cada pieza.

Precaliente el horno a 200 grados y coloca el pescado en una bandeja para horno precalentada. Hornee durante aproximadamente 8 minutos.

Mezclar en una olla la mermelada de grosella espinosa Herbapol, el vino blanco, la canela y el vinagre. Calienta a fuego lento hasta que los ingredientes se combinen y la salsa espese.

Coloca el pescado en un plato y vierte encima la salsa preparada.

¡Disfrute de su plato de Navidad!