La receta usa:

Este gazpacho es el equilibrio perfecto entre dulce y picante: la frambuesa aporta un toque dulce y refrescante, mientras que el tomate contribuye con su sabor picante y aromático. Este increíble sabor lo hace un plato ideal para esos días calurosos de verano.

¡Sorpréndete con esta exquisita receta de Gazpacho de Frambuesa y Tomate!

Facíl 25 min.

Receta Gazpacho de frambuesa y tomate

Ingredientes para 4 porciones

1 kg de tomates frambuesa

200 g de frambuesas

2 cucharadas de sirope de frambuesa

1 pimiento rojo sin semillas

1 cebolla roja

un puñado de hojas de albahaca roja (opcional)

2 dientes de ajo

1 cucharada de jugo de limón

aceite de oliva

sal

pimienta

Tabasco

cuchara de miel

Preparación

Los tomates deben blanquearse en agua hirviendo, pelarse, quitar los tallos.

En un recipiente alto, usando una licuadora o una batidora de vaso, mezcle los tomates, los pimientos sin semillas y cortados en cubitos, la cebolla pelada y dividida en cuartos, las frambuesas, 2 cucharadas de sirope de frambuesa, unas hojas de albahaca, 2 dientes de ajo.

A la masa licuada, agregue 3-4 gotas de tabasco, una cucharada de miel y aceite de oliva, jugo de limón, sazone con sal y pimienta negra al gusto.

Adorne el gazpacho rápido de frambuesa con hojas tiernas de albahaca y gotas de aceite de oliva.

¡ Que aproveche !