Arándano negro contiene grandes cantidades de vitamina C, manganeso y cobre

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Arándano Negro

El arándano negro contiene grandes cantidades de vitamina C, manganeso y cobre. Las sustancias activas contenidas en el arándano negro  son principalmente flavonoides, en particular flavonoles, antocianinas y ácidos fenólicos

El arándano negro a veces se usa como una planta comestible, medicinal y de cobertura del suelo.

El arándano negro, es una especie de arbustos de hoja perenne de la familia de la zarzamora. Ocurre en un área con un clima ártico y templado en Asia, Europa y América del Norte. También está presente en Polonia y habita en la parte costera del norte del país, la llamada bosque de pinos. No es difícil encontrarlo también en los Sudetes y Cárpatos, sobre rocas cristalinas.

 

El arándano negro es resistente a las bajas temperaturas y las heladas. Su hábito es similar al brezo. Su hábito rastrero la hace perfecta como planta de cobertura del suelo. Con fines medicinales se utilizan tanto las partes verdes de la zarzamora, es decir, los brotes, como el fruto esférico con un interesante sabor conocido como agridulce-soso. En la medicina popular, la hierba de la hierba se ha utilizado como tónico, astringente y estimulante, así como coadyuvante en enfermedades del sistema urinario y riñones.

 

En la medicina herbaria, el arándano se valora por sus ingredientes.

Las bayas del arándano negro son la fuente de taninos que son responsables de su sabor astringente y específico. Vale la pena saber que congelar la fruta mejora significativamente su sabor. El arándano negro también contiene grandes cantidades de vitamina C, manganeso y cobre. Las sustancias activas contenidas en el arándano negro  son principalmente flavonoides, en particular flavonoles, antocianinas y ácidos fenólicos con un contenido y una estructura similar a la del arándano americano. Debido a todos estos ingredientes, las bayas de la calabaza tienen una alta actividad antioxidante, lo que a su vez la hace similar a la fruta de aronia.

El arándano negro se usa con entusiasmo en cosmética porque tiene una fuerte influencia, entre otros, en para aumentar la tensión de la piel.

En cosmetología, los extractos y jugos de frutas de arándano se usan con mucha frecuencia, ya que se caracterizan por un alto contenido de compuestos con propiedades antioxidantes. Todo es gracias a los ácidos fenólicos, flavonoides y antocianinas, que se encargan de inhibir los procesos de envejecimiento del organismo, además de prevenir la degradación de las fibras de colágeno de la piel. Estos compuestos inciden principalmente en el aumento de la tensión de la piel, previniendo la formación de arrugas, reduciendo las ya formadas y previniendo la formación de estrías. El arándano negro también tiene fuertes propiedades nutritivas, hidratantes y suavizantes. También mejora la microcirculación en las venas de las piernas, lo que alivia significativamente la sensación de los llamados “Piernas pesadas”.

 

El arándano negro se ha utilizado durante siglos como tinte natural para las telas y también se comía con avidez.

La capacidad de los tintes naturales, contenidos en varias partes de la planta, para teñir textiles se conoce desde la antigüedad. Después de tratar las telas con alumbre, el arándano negro las tiñó de rojo oscuro. Este fue el uso del jugo de frutas y la decocción, que son naturalmente de color azul oscuro o púrpura y rojo oscuro por dentro. Los frutos de grosella negra son bayas comestibles que se comían con entusiasmo con azúcar, se usaban para hacer vino y mermeladas y se añadían a la carne y el pescado.

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