Hace muchos años, el trébol rojo se conocía principalmente como planta forrajera debido a su alto contenido de proteínas. El botánico inglés J. Gerard escribió al respecto, llamando al trébol rojo “prado de tres hojas” o “hierba de tres hojas”. Estos nombres provienen de sus características hojas de tres hojas, que los cristianos medievales asociaron con la Santísima Trinidad.

El trébol rojo proviene de Europa desde el Mediterráneo y el Mar Rojo, pero también ha llegado a América del Norte.

El trébol rojo, también conocido comúnmente como trébol rojo o trébol, es una planta perenne de la familia Fabaceae, que alcanza hasta 50 cm de altura. En Polonia, crece en prados, pastos y baldíos, también se cultiva como planta forrajera.

Tiene 3 hojas hojas elípticas u ovoides. Su fruto es una vaina con una semilla dentro. Las flores del trébol son de color púrpura claro o rosa. La floración se produce en el período de mayo a septiembre.

¿Qué propiedades tiene el trébol rojo y cuándo vale la pena buscarlo?

Los compuestos más importantes que se encuentran en el trébol rojo incluyen: flavonoides, antocianinas, glucósidos fenólicos y cumarinas. No puede olvidarse de los ácidos orgánicos que ayudan al organismo, así como de la vitamina C, la vitamina E y el caroteno.

El trébol rojo a menudo se llama la “planta femenina” porque es una hierba con propiedades específicas que regulan el equilibrio hormonal y regulan el ciclo menstrual. Las isoflavonas contenidas en el trébol rojo tienen una estructura similar a los estrógenos, por lo que pueden unirse a los receptores de estrógeno, aliviando así, p. síntomas de la menopausia. Por eso se les llama “fitoestrógenos”. El trébol rojo debe usarse no solo durante la menopausia (aunque hay que recordar que reduce los sofocos y los sudores nocturnos), sino también en la adolescencia y la etapa posterior de madurez femenina. ¿Por qué más? Porque gracias al contenido de isoflavonas mantiene el nivel adecuado de estrógenos de forma segura para la mujer.

El proceso de envejecimiento de la piel se asocia principalmente con una disminución en el nivel de ciertas hormonas, incluyendo estrógeno. Las isoflavonas contenidas en el extracto de trébol tienen un efecto positivo sobre la red de fibras de colágeno y elastina. Poseen propiedades que reducen la cantidad de radicales libres, protegen del sol y estimulan la síntesis de colágeno, reduciendo los síntomas del envejecimiento cutáneo. También aseguran una adecuada elasticidad de la piel. Debido al alto contenido de flavonoides y antocianinas, el trébol también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El trébol rojo se utilizó mucho en la medicina popular, pero también en la cocina.

Todas las partes del trébol rojo son comestibles, pero hoy en día se utilizan con mucha menos frecuencia que en el pasado. En el pasado, el trébol se consumía especialmente en épocas de hambre debido a su alto contenido en proteínas. Se pueden agregar inflorescencias frescas y hojas de trébol a ensaladas y ensaladas, y preparar de manera similar a las espinacas. También se pueden encurtir para el invierno, al igual que el repollo, y servir como complemento de los platos de carne.